Unsere Spezialitäten
Genießen Sie mit uns den Herbst und Winter
Freuen Sie sich jetzt auf ein Neues kreatives Menü
mit Winterkabeljau und Hirschmedaillon im Hauptgang.
Glas Sekt mit Weinbergspfirsichlikör
4,80 €
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Martini Bianco mit Thomas Henry Elderflower Tonic
4,80 €
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Carpaccio vom Teutoburger Wagyu Rind
mit Ruccola und gehobeltem Parmesan
13,80 €
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Steinpilzcremesuppe mit Schinkenchip
6,80 €
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Mit Roter Bete gefüllte Saccotini
angeschwenkt mit Birne, Walnüssen und Ziegenkäse
dazu frische Blattsalate in Balsamicovinaigrette
17,50 €
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Frischer Grünkohl mit Kasseler, Mettwurst und Speck
dazu Zwiebelbratkartoffeln
17,50 € ab 6 Personen 16,50 €
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Bauerstuben Wagyu Burger – vom Hof Schwenne
mit Kürbiskern-Sesamkruste
auf Große Rechtiens Hausbrot mit Chilly-Schalottenchutney
Kartoffelspalten
18,00 €
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Medaillons vom Hirschkalbsrücken und Sauerbraten von der Hirschkeule
auf Kirschpfeffersauce mit Williams-Birne
Rosenkohl und Schupfnudeln
27,80 €
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Gebratenes Filet Winterkabeljau
auf Kartoffel-Zucchinirisotto mit Dijonsenfsauce
Blattsalate
25,50 €
Winterliche Dessertempfehlung
Variation von Orange und Schokolade
mit hausgemachtem Parfait
8,50 €
Genießen Sie unser Wintermenü
Carpaccio vom Teutoburger Wagyu Rind
mit Ruccola und gehobeltem Parmesan
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Steinpilzcremesuppe mit Schinkenchip
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Gebratenes Filet vom Winterkabeljau
mit einer Dijonsenfsauce auf Kartoffel-Zucchinirisotto
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Das Beste vom Hirsch
Medaillons vom Hirschkalbsrücken und Sauerbraten von der Hirschkeule
auf Kirschpfeffersauce mit Williams-Birne . Rosenkohl und Schupfnudeln
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Variation Orange und Schokolade
3 Gänge Menü 34,00 €
4 Gänge Menü 39,50 €
Menü komplett 46,50 €
3 Gänge mit Fisch und Hirsch 37,50 €