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Unsere Spezialitäten

Leichte Sommergerichte

 

Leichte Sommergerichte

Als Aperitif empfehlen wir
 Glas Weizenbier mit Grapefruit und Sekt
4,20 €
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 „Lillet Berry“ - Schweppes Wild Berry mit Lillet Blanc
4,20 €

 

Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
7,20 €
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Vitello tonnato
Kalbsfleischscheiben  
auf einer Thunfischsauce,
an einem Bouquet von Sommersalaten
12,80 €
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Knackige Sommersalate mit Himbeer-Balsamicodressing
Scampispießen
Kräuterdip und Baguette
16,80 €
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Saftiges Entrecôte Steak (280 gr.) mit Kräuterbutter
serviert mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
28,50 €

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm
dazu reichen wir Röstinchen und einen Salatteller
18,50 €
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Medaillons vom Landschweinfilet mit frischen Pfifferlingen
Schweizer Röstitaler
und knackigen Salaten
25,50 €
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Knusprige Spare Ribs mit Kräuterdip
serviert mit Kartoffelspalten
und einem Salatteller
16,50 €
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Mit Aromaten gegrilltes
Lachsfilet
auf Bandnudeln
Orangen-Fenchelgemüse
23,50 €
 


Dessertvariation mit Sauerrahmmousse, frischen Beeren
und hausgemachtem Minzparfait
8,50 €
 

Creme brûleé mit frischen Früchten ausgarniert
7,50 €







Unser leichtes Sommermenü
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Vitello tonnato
Kalbsfleischscheiben auf einer Thunfischsauce
an einem Bouquet von Sommersalaten

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Cremesuppe
 von frischen Pfifferlingen

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Gegrilltes Lachsfilet
auf Bandnudeln und Fenchelgemüse

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Tournedos vom Schweinefilet
mit frischen Pfifferlingen
und Schweizer Röstitaler

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Dessertvariation
mit Sauerrahmmousse, frischen Beeren
und hausgemachtem Minzparfait


3-Gänge Menü    33,00 €
4-Gänge Menü    38,50 €
Menü Komplett    46,00 €
3-Gänge mit Zwischengang und Hauptgang
 36,50 €

 


 

Frischer Matjes



Gebratenes Matjesfilet
mit grünen Bohnen und Salzkartoffeln
15,50 €

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Zarte Matjesfilets mit Apfel-Meerrettichschaum
und Salatbouquet
dazu knusprige Kartoffelpuffer
mit Speck und Zwiebeln
14,80 €

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Doppelmatjesfilets mit Hausfrauensauce
Bratkartoffeln und einem Salatteller
15,50 €