Unsere Spezialitäten
Genießen Sie taufrischen Spargel
vom Gut Heringhaus aus Glane
&
aus Füchtorf vom Spargelhof Querdel
Legierte Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln
5,80 Euro
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Portion frischer Stangenspargel (500 Gramm)
serviert mit Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter 19,50 €
Kleinere Portion Stangenspargel (300 Gramm)
serviert mit Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter 17,00 €
Dazu Beilagen nach Ihrer Wahl:
Drei Rühreier mit frischen Kräutern 4,80 €
Portion roher oder gekochter Schinken 7,80 €
Kleines paniertes Schweineschnitzel 6,80 €
Medaillons vom Schweinefilet 150 gr. 9,50 €
Zartes Rinder-Rumpsteak 200 gr. 15,50 €
Gratinierter taufrischer Spargel mit sauce Hollandaise und gehobeltem Parmesankäse überbacken
dazu Butterkartoffeln und Salate der Saison 21,50 €
Gegrilltes Lachsfilet mit frischem Stangenspargel auf Safransauce, dazu Butterkartoffeln
und Salate der Saison 27,50 €
Für den etwas kleineren Hunger oder zwischendurch:
Feinschmecker Teller
Zwei Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Stangenspargel,
sauce Hollandaise , kleine Salatgarnitur , Baguette 18,80 €
Spargel zum „Satt essen“
Legierte Spargelcremesuppe
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Taufrischer Spargel, mit Schweineschnitzel, Rührei, rohem und gekochtem Schinken
Salzkartoffeln, zerlassener Butter und sauce Hollandaise pro Person 32,00 €
Preis für Gruppen ab 6 Personen 30,00 €
Frühlingsspezialitäten
Als Aperitif empfehlen wir ein
Glas Prosecco mit Holunderblütensirup
4,80 €
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Weinempfehlung
Korrell Weißer Burgunder trocken
Weingut Korrell Johanneshof, Nahe
Flasche 0,75 l 27,50 €
Gutswein, frischer, fruchtbetonter Trinkwein aus den Lagen rund um Bosenheim.
Klassische Rebsorte und der sorgfältige Ausbau garantieren Weine, die jeden Tag und zu jeder Gelegenheit eine Freude sind.
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Legierte Spargelcremesuppe
mit Streifen vom Räucherlachs
7,80 €
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Marinierter Stangenspargel mit Basilikum gebeiztem Lachs
an einem Bouquet von Frühlingssalaten
13,80 €
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Gebratener weißer Spargel,
Farfallenudeln und Ruccola in Pesto angeschwenkt
16,50 €
mit 4 gebratenen Riesengarnelen 23,80 €
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Medaillons vom Landschweinfilet unter einer Parmesankräuterkruste
auf einer Balsamicojus
mit Kräuterschmorkartoffeln und knackigen Salaten
22,50 €
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Dessertempfehlung
Variation von hausgemachtem Parfait, Bayrischer Vanillecreme
Rhabarberragout
8,50 €
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Creme brûlée mit Früchten garniert
7,50 €
Frühlings-Spargelmenü
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Marinierter Stangenspargel mit Basilikum gebeiztem Lachs
an einem Bouquet von Frühlingssalaten
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Legierte Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube
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Gebratener weißer Spargel mit Riesengarnelen,
Farfallenudeln und Ruccola in Pesto angeschwenkt
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Medaillons vom Schweinefilet
mit frischem Stangenspargel
Sauce Hollandaise
Neue Kartoffeln
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Variation von hausgemachtem Parfait, Bayrischer Vanillecreme,
Rhabarberragout
3 Gänge Menü 33,00 €
4 Gänge Menü 38,50 €
Menü komplett 45,50 €
3 Gänge mit Zwischengang und Hauptgang 36,50 €
Vorspeise & Suppe
Rinderkraftbrühe „Royal“ mit feiner Einlage 4,20 €
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Gebratene Riesengarnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Sherrytomaten
mit Baguette und Kräuterdip
6 Stück 14,50 €
Gratinierter Ziegenkäse
an einem knackigen Salatbouquet
mit Rote Zwiebel-Zwetschgenchutney 12,80 €
Große knackige Salatauswahl
mit Blattsalaten, Gurken, Karotten und Tomaten
mit Schafskäse und Oliven 12,50 €
mit gegrillter Hähnchenbrust und frischem Obst garniert 13,50 €
Klassiker & Steaks
Jägerschnitzel - Paniertes Schweineschnitzel
mit frischen Champignons in einer Sahnesauce
oder
Zwiebelschnitzel - Paniertes Schweineschnitzel
mit geschmorten Zwiebeln 10,20 €
Zartes Schweinerückensteak (ca. 250 gr)
mit Pfeffersauce 13,80 €
Zartes Rinderrumpsteak ca. 280 gr 20,50 €
Zartes Rinderrumpsteak ca. 200 gr. 15,50 €
mit Pfeffersauce
Mixed-Grill-Teller
Medaillons vom Rinder, - und Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet
und Speck auf Sauce Bèarnaise 19,90 €
Dazu empfehlen wir eine feine Gemüseauswahl
oder einen Salatteller 4,80 €
dazu Pommes-frites, Kroketten,
Röstinchen oder Bratkartoffeln 3,20 €
Gekochtes Rindfleisch in Zwiebelsauce
dazu reichen wir Butterkartoffeln und einen Salatteller 16,80 €
Zarte Hähnchenbrustfilets im Knuspermantel
mit glasierten Früchten und Curryrahmsauce
dazu servieren wir Ihnen Butterreis und Salate der Saison 17,50 €
Geschnetzeltes Schweinefilet „Züricher Art“
in einer Rahmsauce mit Champignons und Zwiebeln
dazu reichen wir Röstinchen und Salate der Saison 17,80 €
Vegetarisch & Fisch
Flammkuchen mit mediterranem Gemüse,
getrockneten Tomaten, Ruccola
und Käse gratiniert 13,80 €
Tagliatelle mit frischen Gemüsen in Pesto
und gehobelem Parmesan
serviert mit frischen Blattsalaten 15,50 €
In Aromaten gebratenes Zanderfilet auf Safransauce
dazu reichen wir Nußkartoffeln und Blattspinat 22,50 €
Jeden Sonn- und Feiertag
empfehlen wir unsere ständig wechselnden Mittagsmenüs.
Wir bitten um Ihre vorherige Tischreservierung.
Vielen Dank
Guten Appetit
Zahlungsmittel
Wir akzeptieren nebst Bargeld, die EC-Karte.