Unsere Spezialitäten
Genießen Sie mit uns den Herbst
Gänsemenü
Gänselieselsalat
mit geräucherte Gänsebrust und gebratener Gänseleber
an Feldsalat mit Rote Bete Carpaccio
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Gänseconsommé
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Knuspriger Gänsebraten von hiesigen Weiden
auf Apfel-Zwiebelfüllung
dazu servieren wir hausgemachten Rotkohl
und Kartoffelklöße
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Dessertvariation mit Apfelcrumble, Tonkabohnenparfait
und Karamellsauce
Menü mit 2 Gängen 29,50 €
Menü mit 3 Gängen 34,00 €
Menü komplett 39,00 €
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Ganz viel Gans
frisch und knusprig aus dem Ofen
Knuspriger Gänsebraten auf Apfel-Zwiebelfüllung
dazu servieren wir Rotkohl und Klöße
Große Portion 28,50 €
Kleine Portion 23,00 €
Ganze Gans am Tisch tranchiert auf Vorbestellung
mit kleiner Vorspeise
Ab 4 Personen 30,50 €
Ab 6 Personen 29,50 €
Unsere Spezialitäten für die kalte Jahreszeit
Glas Sekt mit Weinbergspfirsichlikör 4,80 €
Martini Bianco mit Thomas Henry Elderflower Tonic 4,80 €
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Rote Bete-Cremesuppe
mit Kräutercrêpe 6,80 €
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Mit Roter Bete gefüllte Saccotini
angeschwenkt mit herbstlichem Gemüse, Birne, Walnüssen und Ziegenkäse
dazu frische Blattsalate in Balsamicovinaigrette 17,50 €
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Frischer Grünkohl mit Kasseler, Mettwurst und Speck
dazu Zwiebelbratkartoffeln 17,50 €
ab 6 Personen 16,50 €
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Medaillons vom Landschweinfilet unter einer Parmesan-Kräuterkruste
auf Balsamicojus
mit Bauernrösti und knackigen Salaten 22,50 €
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Das Beste vom Hirsch
Medaillons vom Hirschkalbsrücken und geschmorte Hirschkalbskeule
auf Kirschpfeffersauce mit Williams-Birne
Rosenkohl und Macairekartoffelplätzchen 27,80 €
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Winterliche Dessertempfehlung
Dessertvariation mit Apfelcrumble, Tonkabohnenparfait
Karamellsauce 8,50 €