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Unsere Spezialitäten

für die kalte Jahreszeit

Glas Sekt mit Weinbergspfirsichlikör

4,20 €

 
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Kichererbsen Curry
mit knackigem Gemüse und Kokos
serviert mit frischen Blattsalaten
13,80 € vegan
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Steckrübensüppchen
mit Kartoffelchip - vegetarisch
6,20 €
mit geräucherter Entenbrust
7,20 €
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Steinpilztortellini
in einer getrüffelten Sahnesauce
mit geschmolzenen Tomaten uns gehobeltem Parmesan
dazu frische Blattsalate in Balsamicovinaigrette
16,50 €
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Frischer Grünkohl mit Kasseler, Mettwurst und Speck

dazu Zwiebelbratkartoffeln

16,00 €

ab 6 Personen 15,00 €

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Medaillons vom Landschweinfilet unter einer Parmesan-Kräuterkruste

auf  Balsamicojus

mit karamellisierter Rote Bete und Kartoffel-Selleriestampf

20,50 €

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Das Beste vom Hirsch

Medaillons vom Hirschkalbsrücken und geschmorte Hirschkalbskeule

auf Kirschpfeffersauce mit Williams-Birne

 Rosenkohl und Schupfnudeln

27,80 €

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Wildragout mit Waldpilzen aus der Hirschkeule
in einer Preiselbeersauce
mit Semmelknödel und hausgemachtem Rotkohl
20,50 €
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In Butter gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

auf Weißweinrisotto und Blattsalaten  

23,50 €

 

Winterliche Dessertempfehlung

 
Variation von karamellisierten Äpfeln, Bayrisch Creme
und
Apple Pie - Eiscreme
8,50 €

 



Gänsemenü

 

Gänselieselsalat

mit geräucherte Gänsebrust und gebratener Gänseleber

an Feldsalat mit Rote Bete Carpaccio

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Gänseconsommé
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Knuspriger Gänsebraten von hiesigen Weiden
auf Apfel-Zwiebelfüllung

dazu servieren wir hausgemachten Rotkohl

und Kartoffelklöße

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Variation von karamellisierten Äpfeln, Bayrisch Creme
und
Apple Pie-Eiscreme
 

Menü mit 2 Gängen 29,50 €

Menü mit 3 Gängen 34,00 €

Menü komplett 38,00 €

 

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Ganz viel Gans

frisch und knusprig aus dem Ofen

 
Knuspriger Gänsebraten auf Apfel-Zwiebelfüllung

dazu servieren wir Rotkohl und Klöße

 

Große Portion                   27,50 €

Kleine Portion                  21,50 €

 

Ganze Gans am Tisch tranchiert auf Vorbestellung mit kleiner Vorspeise

Ab 4 Personen                   28,50 €

Ab 6 Personen                   27,50 €

 

 

Unsere Weinempfehlung vom Weingut Korrell, Nahe
 

2015er Spätburgunder trocken

Karaffe 0,2            6,80 €

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Flasche 0,75                    25,50 €